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A la vista: Transparente.
En nariz: Es muy perfumada, intensa y afrutada.
A la boca: Tiene un sabor intenso, un poco afrutado y suave.
Santo Grau Paraty es una cachaça clásica de la región tradicional fluminense (Río de Janeiro). Con aromas y sabores que recogen las características distintivas de la región playera, es una cachaça blanca, producida de la misma manera durante cinco generaciones. De Río de Janeiro, es una cachaça blanca con 43% de alcohol/vol.
Se puede consumir pura o mezclada. La forma más tradicional de consumo en Brasil es la famosa caipirinha: una mezcla de Cachaça y puré de frutas (el más consumido es el limón), azúcar y hielo. Cuando es pura, para obtener un sabor más suave, es habitual beberla muy fría.
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