PREMIOS 2019
97 puntos • Decanter Best of Show DAWA
94 puntos • Guía Gourmets
PREMIOS 2018
94 puntos • Guía Peñín
Medalla de Plata • Decanter
PREMIOS 2013
94 puntos RP • Wine Advocate
Gold Gran Bacchus • Bacchus
A la vista: Color caoba brillante. En nariz: Emanando aromas avellanados, con matices de roble. Tiene la vinosidad y gordura de oloroso y la nariz delicada y punzante del amontillado. En boca: Seco, equilibrado, elegante y muy persistente.
A lo largo de las décadas, la familia Osborne ha consolidado de manera constante una colección inigualable de VORS (Very Old Rare Sherries), más que vinos, auténticas joyas enológicas. Fundada en 1790, esta solera conmemora la llegada de la Orden de los frailes Capuchinos a Jerez. Más de dos siglos después, este Palo Cortado encarna el patrimonio de toda una región. Este vino fue envejecido biológicamente bajo la levadura de flor durante 8 a 14 años, se convirtió en un amontillado, y más tarde fue designado como Palo Cortado. Toda la colección de botas se divide en 5 criaderas. Envejecido en el tradicional sistema de criaderas y soleras.
Frutos secos, Ibéricos (jamón, paleta, lomo), embutidos, escabechados, atún fresco, setas, carnes de caza, estofados, guisos de carne (rabo de toro), platos especiados.
