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Crujiente y seco. A la vista: asombrosamente brillante con un color amarillo pálido. Aromas y Sabores: limpio y afilado, despliega frescos aromas a manzana verde con notas de almendra. matices salados que evocan el mar. Seco al paladar.
Una selección de las más finas uvas Palomino provenientes de los mejores Pagos del Triángulo de Jerez. El vino fortificado es trasladado a barricas de roble Americano de 500L donde envejece una media de 2,5 años siguiendo el tradicional sistema de Soleras. Gracias a la perfecta combinación de humedad y temperatura en nuestra bodega, se desarrolla una levadura natural que cubre la superficie del vino: el velo de Flor.
Servir frío o muy frío. Ideal como aperitivo acompañando tapas como el queso Manchego, aceitunas o almendras saladas. Excelente con jamón ibérico y todo tipo de crustáceos y mariscos. Jamón Ibérico de bellota 5J, Paella, Gazpacho.
