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Fase visual: Brandy 1866 tiene un color ámbar dorado con ribetes yodados. Fase olfativa: Gran intensidad aromática, profundo, con ligeras notas de vainilla, cacao y frutos secos. Fase gustativa: Brandy potente, con gran permanencia en boca. Notas de roble, torrefactos y frutos secos.
Brandy 1866 es un brandy de producción limitada, con origen en Málaga y más de 100 años de tradición y calidad. Su historia se remonta a hace más de un siglo, hacia el momento en que se iniciaron las exportaciones en 1875, especialmente hacia Francia. Se cree que el número 1866 está asociado al año de los brandies más antiguos adquiridos por Jimenez & Monte, productores del brandy en ese momento. A día se hoy, 1866 continúa siendo el brandy de Málaga con mayor prestigio.
Potenciadores de sabor: almendra, nuez, uvas pasas, chocolate 77% cacao, chocolate con flor de sal, caviar, pichón, aves y caza (las notas intensas, de especias, madera y vainilla aromatizan la carne y potencia su carácter). Con las aves las texturas de la piel aportan un crujiente que potencia suavidad del brandy. También jugar con Jamón 100% Ibérico de Bellota Cinco Jotas.
