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Fresco y Delicado. A la vista: Limpio y brillante, muestra un hermoso color amarillo pajizo. Aromas y Sabores: Aroma muy fresco y crujiente a manzana verde y hierba, entretejido con notas de almendra y un final sutilmente salado que evoca el mar. Seco, muy delicado y elegantemente terminado.
Una selección de las más finas uvas Palomino provenientes de los mejores Pagos del Triángulo de Jerez. Las uvas Palomino son recolectadas delicadamente a mano y transportadas en pequeños cajones para evitar que se dañen. El vino fortificado es trasladado a barricas de roble Americano de 500L donde envejece una media de 3 años siguiendo el tradicional sistema de Soleras.
Perfecto como aperitivo, acompañando Jamón Ibérico de bellota Cinco Jotas. Perfecto como acompañamiento de cualquier tipo de crustáceo, paella o Gazpacho. Espléndido con un simple plato de almendras saladas o tostadas, o aceitunas.
