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Dulce y con un toque a nuez. A la vista: Luminoso y profundo color caoba, muestra algo de viscosidad y buen cuerpo. Aromas y Sabores: Textura satinada, aromas dulces a nuez redondeadas con toques a pasas y roble. Increiblemente placentero.
Una selección de las más finas uvas Palomino provenientes de los mejores Pagos del Triángulo de Jerez, combinadas con una pequeña porción de Pedro Ximénez. Las uvas Palomino son recolectadas delicadamente y prensadas, fermentadas a temperatura controlada y el vino resultante fortificado hasta alcanzar los 15%. Luego se lo traslada a barricas de roble Americano donde envejece una media de 2,5 años con el tradicional sistema de Soleras. El microclima especial de El Puerto de Santa María permite que éste proceso oxidativo se desarrolle de una forma delicada, imprimiendo al vino su maravillosa personalidad.
Disfrútelo ligeramente frío, solo o acompañando cualquier postre cómo tarta de manzana, queso crema suave, foie gras, ensalada de frutas, almendras o nueces.
